行至富河知屯鸟美

本文转自：黄石日报

作为独特的地方品种，阳新屯鸟的产业培育、品牌打造正加快步伐——

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上个月，由工信部电子工业标准化研究院主办的《信息技术中文编码字符集》应用推广大会暨“汉字守护计划”成果发布会举行，阳新屯鸟的“屯鸟”字加入字符集。新国标中文编码字符集将于今年8月实施。

这是解决“屯鸟”这个生僻字使用难题的第一步，也是壮大阳新屯鸟特色产业、擦亮阳新屯鸟地方特色品牌的重要一步。

一锅肉质细嫩、色泽淡黄、清香甘甜的阳新屯鸟汤，是阳新大小餐馆常见的美味。

这个阳新独有的物种，学名“阳新番鸭”，似鸭非鸭、似鹅非鹅，仅佐以食盐和生姜煨之，即成佳肴。

作为阳新特色农业品牌中的“一只鸟”，阳新屯鸟去年出笼50万只，今年将扩繁种群、建养殖小区，打造扩繁养殖加工全产业链。

阳新屯鸟，相传已有300多年饲养历史。1992年，湖北省畜牧局组织专家进行考察后，一致认为阳新屯鸟是一个具有独特特性的地方品种；2002年，湖北省畜禽品种志编辑委员会认定，阳新屯鸟属番鸭，并正式命名为阳新番鸭；2017年，“阳新番鸭”成为国家地理标志产品。

近年来，阳新县按照“养殖规模化、生产标准化、加工精深化、营销品牌化”的思路，大力推动“一只屯鸟”产业链建设发展。目前，全县建有50个标准化商品屯鸟养殖基地。“去年年出笼53.8万只，产值1亿余元。”13日，阳新县畜牧兽医服务中心副主任张细兴介绍，今年全县预计出笼100万只，产值将达2亿元。

成为国家地理标志产品后，2022年，阳新屯鸟荣获第四届湖北省地理标志大会品牌“金奖”。2021年至2023年，国家进行家禽家畜普查，阳新屯鸟入列全国品种志。

为了保护这一珍贵品种，从1958年开始，阳新县便对阳新屯鸟进行了保种繁育。“目前，阳新屯鸟保种场核心群收录了42个家系，全县扩繁场8个，每个扩繁场2000羽。”张细兴介绍。

2023年，该县在三溪镇世林村，动工建设一座占地约100亩的标准化阳新屯鸟保种繁育孵化基地。分两期建成，计划总投资2700万元，一期已基本建成。项目全部建成后，可养殖种屯鸟2万羽，年产合格种蛋150万枚，年可孵化优质屯鸟苗100万羽、扩繁6000只种屯鸟、育雏100万只。

早在2021年，阳新县把阳新屯鸟作为实施乡村振兴产业化五大主导产业之一，形成了保种、扩繁、养殖、加工、品牌等全产业链发展雏形。目前，该县按照“统一养殖、统一孵化、统一供苗、统一饲料、统一品牌、统一销售”模式，通过“公司+基地+合作社+农户”运作，推进阳新屯鸟标准化生产和规模化养殖。

为进一步促进农业增效、农户增收，该县在阳新屯鸟精深加工上做足文章。现已开发出阳新屯鸟汤、白条屯鸟礼品包装食品、卤屯鸟、屯鸟皮蛋、屯鸟咸蛋等系列产品，不断提升产品附加值。

“到2025年，培育省级标准化保种场1家、规模化商品屯鸟养殖基地140家，全县年孵化量2000万羽，本地饲养量300万羽以上，养殖、屠宰与加工总产值突破6亿元。”张细兴介绍。